現(xiàn)場分餐式
(1)配送到點(diǎn)，現(xiàn)場分餐。
在我公司基地加工成成品，分裝到專門的食品槽、桶中，然后裝入保溫箱中，用專門送餐車輛配送到指定地點(diǎn)，服務(wù)人員隨車到達(dá)，按照用戶的要求提供散打、零點(diǎn)、自助的分餐。
散打：客戶選擇套餐或蓋飯菜品，我公司服務(wù)人員打餐。
零點(diǎn)：各種小吃和套餐明碼標(biāo)價，采取零點(diǎn)零售形式。
自助：在固定餐標(biāo)下，菜品完全由客人自取，或者部分由客人自取，部分由我公司員工打餐。
(2)半成品配送，現(xiàn)場制作成品。
此種形式中，有一部分餐品須在現(xiàn)場加工，如炒餅、面條、餃子等，其他與"配送到點(diǎn)，現(xiàn)場分餐"相同。
不同級別的和宴會餐服務(wù)
基本形式為：配送到點(diǎn)，現(xiàn)場加熱、擺臺及服務(wù)。此種餐標(biāo)較高，一般在每人80元以上。由用餐單位提出餐標(biāo)及要求，我公司有關(guān)人員到現(xiàn)場考察，然后共同協(xié)商制定出菜譜及擺臺方案。餐品在我公司加工，現(xiàn)場只進(jìn)行加熱保溫和提供服務(wù)。宴會結(jié)束后，我公司人員撤臺將餐具等用具全部撤回。
餐飲托管，又稱承包后廚
指用餐單位有自己的廚房和餐廳，委托快餐公司進(jìn)行全面管理(或由快餐公司進(jìn)行承包管理)，負(fù)責(zé)從原材料采購-切配 -烹制-現(xiàn)場分餐(散打、零點(diǎn)、自助任選種)-收殘-清潔的各個環(huán)節(jié)。
